Frionor Surgelés Marque
Top Frionor Surgelés
Filets de cabillaud de l'Atlantique Frionor IQF
Bâtonnets de poisson panés Frionor Fish Fingers
Crevettes décortiquées Frionor IQF
Embarquez pour un voyage gustatif d’exception avec notre sélection rigoureuse de produits de la mer congelés à la source, où la fraîcheur et la tradition nordique s’invitent directement dans votre cuisine.
Catégories de produits
Poissons de mer (blocs bruts et filets)
Cette gamme propose des poissons blancs de l’Atlantique, tels que la morue, l’aiglefin et le flétan, congelés en mer et préparés en filets IQF sans peau ni arêtes ou en blocs entiers pour la restauration institutionnelle.
Produits de la mer panés et à valeur ajoutée
Idéale pour la distribution alimentaire commerciale et les cantines scolaires, cette sélection comprend des portions de poisson préformées, panées, enrobées de pâte ou nature, parfaitement calibrées pour un contrôle rigoureux des portions.
Poissons d’eau douce et d’aquaculture
Cette catégorie offre des portions de saumon, de truite et de tilapia surgelées avec soin, spécialement configurées pour une préparation prête à cuire simple et rapide.
Coquillages, crustacés et mélanges de fruits de mer
Idéal pour rehausser vos recettes, ce assortiment regroupe des crevettes IQF, des moules, des noix de Saint-Jacques et des cocktails de fruits de mer surgelés individuellement pour préserver toute leur texture.
Avis de nos clients
« En tant que directeur des achats pour un grand groupe de restauration scolaire, je fais confiance à Frionor depuis des années pour nos approvisionnements. Le poisson blanc en portions panées est d’une régularité exemplaire : les enfants adorent la texture croustillante, la cuisson reste homogène et le format calibré nous permet de gérer nos coûts au centime près sans aucun gaspillage. » – Jean-Pierre Dubois
« Pour notre service de traiteur, la qualité des ingrédients est primordiale et les filets de morue de l’Atlantique congelés en mer de chez Frionor dépassent toutes nos attentes. La technologie IQF est un atout majeur, car elle me permet de décongeler la quantité exacte de filets dont j’ai besoin pour mes réceptions, tout en garantissant à mes clients une fraîcheur et une texture identiques à celles d’un poisson fraîchement pêché. » – Hélène Mercier
« Nous avons intégré les mélanges de fruits de mer et les crevettes Frionor à la carte de nos restaurants universitaires cette année, et les retours sont fantastiques. Non seulement les produits restent fermes et savoureux après la cuisson en grand volume, mais l’absence d’arêtes dans leurs filets de poisson simplifie grandement le travail de notre équipe en cuisine tout en assurant une sécurité alimentaire totale pour nos étudiants. » – Marc-André Robert
Frionor FAQ
Quels sont les avantages de la technologie de surgélation IQF utilisée par Frionor ?
La technologie IQF (Individually Quick Frozen) permet de surgeler chaque morceau de poisson, de légume ou de fruit de mer de manière totalement individuelle. Cela empêche les produits de s’agglomérer en un seul bloc compact, ce qui vous offre la liberté de prélever et de décongeler uniquement la quantité exacte dont vous avez besoin pour votre recette, réduisant ainsi considérablement le gaspillage alimentaire en cuisine.
Les produits de la mer Frionor contiennent-ils des additifs ou des conservateurs ?
Fidèle à sa philosophie de pureté et de qualité nordique, Frionor veille à ce que près de 99 % de ses produits de base soient transformés sans aucun additif nécessitant une déclaration obligatoire sur l’étiquetage. Le processus de surgélation rapide immédiatement après la récolte ou la pêche sert de conservateur naturel unique, ce qui permet de figer la fraîcheur, l’humidité et les nutriments sans aucun compromis.
À quels secteurs d’activité s’adressent principalement les gammes Frionor ?
Les produits Frionor sont conçus pour répondre aux exigences de plusieurs marchés clés de l’industrie alimentaire. Ils approvisionnent à la fois la grande distribution (supermarchés) pour les consommateurs finaux, les grossistes, les entreprises de transformation industrielle, ainsi que l’ensemble du secteur de la restauration commerciale, collective et scolaire grâce à des formats adaptés comme les portions calibrées ou les blocs de poisson pour les cuisines institutionnelles.
Comment l’entreprise garantit-elle la fraîcheur de ses poissons de mer ?
La réputation de la marque repose sur un processus strict de traitement immédiat après la capture : les poissons blancs de l’Atlantique sont levés en filets et soumis à une surgélation flash directement à bord des navires-usines ou dès leur arrivée à quai. Cette chute de température ultra-rapide préserve la structure délicate de la chair, l’humidité naturelle du poisson et tout son profil aromatique original.
Où se trouvent les installations de traitement et les bureaux de la marque aux États-Unis ?
La division Frionor opère sous la direction d’American Seafoods International LLC et dispose de son usine de transformation ainsi que de ses bureaux principaux à New Bedford, dans le Massachusetts, un port de pêche historique majeur. Pour certaines questions logistiques internationales ou de chaîne d’approvisionnement globale, les demandes peuvent également être centralisées via le siège social de la maison mère situé à Seattle, dans l’État de Washington.